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◆◆オーストラリアの肉に和牛の旨みを刺しにしています◆◆
●和牛の脂のインジェクションについて。
和牛の脂をインジェクション（差し込む）ことによって、旨みが画期的に向上することはもちろん
同時に筋が切れ、やわらかく仕上がります。
また、麹菌とアルコールが主成分の仕上げ剤を使うことにより、アミノ酸の発酵をうながし、従来
冷凍肉では熟成が進みにくいといわれる欠点を解消しました。
当社のお肉はこの製法により、解凍後もドリップが出にくく、焼いても色あせがしないのが特徴です。
この熟成方法により、通常のお肉より大幅にコストダウンを計れ、安くてランクの高い味を実現させています。
まさに当社のテーマである、よりコストパフォーマンスの高い（消費者の立場に立った）商品を提供することができるのです。
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◆◆どのような状態で届けられますか？◆◆#002
●当社のお肉は全て冷凍でお届けさせていただきます。
冷蔵発送には対応させていただいていませんのでご了承ください。
１アイテムごとに真空パック冷凍しています。
またサーロインステーキは１５０ｇごとに一人前として真空パック冷凍
しています。
贈り物にされる場合はその旨をお伝えください。
贈答用のパッケージ、またのし等もご用意しています。 |
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◆◆解凍にはどれぐらいの時間が必要ですか？◆◆#003
●基本的には前日にお届けさせていただいて、その場で開封いただき、
解凍してください。途中解凍状態を確認いただき、
やや半凍りの状態で冷蔵庫に移して保存いただくと翌日には
状態良くお使いいただけます。
コツは、やや半凍りの状態で焼くことです。
ただし、季節より解凍時間は異なってきますので
よろしければお問い合わせください。 |
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◆◆どれくらい日持ちしますか？◆◆#004
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●当社のお肉は冷凍でお届けさせていただくため、冷凍庫で
約１ヶ月保存することができます。
ただしインジェクションによる冷凍熟成を促していますので、
鮮度良くお使いいただくため、なるべく早くお召し上がりください。
一度解凍した肉の再冷凍はおさけください。
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◆◆使用する何日前に注文すればいいですか？◆◆#006
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●基本的に入金確認後翌日発送させていただいて、翌々日の
到着になります。
ただし、地域により中２日かかる地域があります。
確認はお支払い・発送のページでお願いします。
また、不意の天候不良等で運送業者が運行できない場合等も
ございますので、余裕を持ってご注文ください。
当社の商品は全て冷凍発送ですので、早めにお手元に保存いた
だくのにうってつけです。
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◆◆着日および時間指定について◆◆#008 |
| ●お支払い・発送の欄をごらんください。
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◆◆店頭で受け取ることはできますか？◆◆#010
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●店頭での受け渡しにも対応させていただいています。
私どもば〜るトレーディングはレストラン内の奥にございます。
レストラン入り口からお入りいただくと店員がご案内させていた
だきます。
ただし、基本的にレストランの仕入れ商品ではありませんので、
直接ば〜るトレーディングの担当にご相談ください。
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◆◆焼肉セットの内容の変更は可能ですか？◆◆#012
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●基本的に内容の変更はできませんが、直接担当とご相談ください。
ただし現在セット内容の検討をすすめており、新たなセットを増やす
方向で考えています。
どんどんご意見ご要望等をお聞かせください。 |
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◆◆タレはありますか？◆◆#018
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●タレは現在ステーキ用のタレを販売しています。
当社ではこのステーキ用の和風卸ソースを焼肉用におすすめしています。
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